Burak liściowy Rhubarb Chard

Burak liściowy Rhubarb Chard

• Odmiana buraka liściowego o bardzo dużych, pokarbowanych, bordowo-zielonych liściach.
• Ogonki liściowe wiśniowoczerwone, grube, nerwy liściowe płaskie, szerokie.
• Częścią jadalną są duże, mięsiste liście oraz soczyste ogonki liściowe przyrządzane jak szpinak.
• Są świetnym dodatkiem do zup, sałatek, duszonych potraw i dań z woka.

Kalendarium uprawy

• Wysiew do gruntu: IV-V
• Głębokość siewu: 1-3 cm
• Temperatura kiełkowania: od 11°C
• Rozstaw: 40×20 cm
• Zbiór: VI-IX

Warto wiedzieć

• Buraki dobrze rosną na lekkich, piaszczysto-gliniastych glebach o pH powyżej 6,0 (optymalnie 6,5-7 pH).
• Zapewnij im słoneczne i dość przewiewne stanowisko.
• Ogólnie mówiąc, niskie temperatury dają najlepszy kolor miąższu – mocne wahania pogody powodują powstawanie białych pierścienie w korzeniach.
• Rozpocznij wczesne siewy, gdy gleba ogrzeje się do co najmniej 7°C.
• Burak ma średnie wymagania pokarmowe, za to warto go regularnie podlewać.
• Najlepiej rośnie wysiany obok cebuli, grochu, kalarepy, kopru, pomidora, ogórka, rzodkiewki lub sałaty.
• W przypadku zbyt gęstego siewu, można je przerywać lub rozsadzać w inne miejsca, aby mogły prawidłowo rozwijać części podziemne.
• Aby zapewnić ciągły dopływ boćwiny i małych buraków, wysiewaj nasiona w odstępach 2-tygodniowych, aż do 8 tygodni przed spodziewanymi regularnymi, silnymi przymrozkami.
• Utrzymuj buraki dobrze nawodnione, aby zapobiec parchowi.
• Pękanie korzeni lub ich brązowienie jest najbardziej prawdopodobne w glebach alkalicznych po przedłużających się gorących, suchych okresach.
• Jest to spowodowane niedoborem boru. Stosuj płodozmian, aby zapobiec plamistości liści Cercospora, co jest szczególnie ważne w przypadku buraków kiściowych i młodych.

Zdrowie w warzywach

• Korzenie buraków są źródłem węglowodanów, które dostarczają energii.
• Zawierają błonnik, który wspiera trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i wspomaga zdrowie jelit.
• Witaminę C, kwas foliowy (witamina B9), potas, mangan, magnez, betalainy (przeciwutleniacze, które nadają burakom ich intensywny kolor).
• Świeży sok z buraków jest zalecany dla osób z niedoborami żelaza.
• Naturalny barwnik z korzeni wykorzystywany jest do barwienia produktów spożywczych przeznaczonych dla dzieci i dorosłych.
• W liściach ponadto znajdziesz witaminy A, K, i C, wapń i żelazo i flawonoidy, które chronią komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i mogą zmniejszać ryzyko chorób serca.

Zgodnie z przepisami UE do nasion dołączony jest paszport zobacz więcej →