Czarnuszka siewna /0,5g/

Czarnuszka siewna, jednoroczna

Czarnuszka siewna to zioło jednoroczne rodzące aromatyczne, czarne nasiona o zapachu fenkuła i smaku gałki muszkatołowej. Nasiona są znakomitym dodatkiem do ciasta chlebowego.

Czarnuszka siewna dorasta do ok. 60 cm, wymaga słonecznego stanowiska i żyznej, stale wilgotnej gleby. Wysiew marzec-kwiecień.

Z nasion, które zbiera się je, gdy większość mieszków zmieni barwę na brunatną, co w Polsce następuje w połowie września, wytwarza się olejek. Nasiona dodaje się także do kiszonej kapusty i ogórków konserwowych. Używane są jako substytut pieprzu w dietach, w których nie wolno używać ostrych przypraw.