Fasola Mung na kiełki

Bardzo smaczne i aromatyczne. Do spożycia na surowo, jak i po obróbce termicznej. Odznaczają się wysoką zawartością łatwo przyswajalnego białka. Mają właściwości przeciwutleniające ponieważ bogate są w związki fenolowe i karoten.

Zawierają także witaminy: A, Bl, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K oraz składniki mineralne: wapń, magnez, fosfor, żelazo, potas, cynk, jod, mangan, lit, selen, miedź, fosfor.

Świeże kiełki nasion mają wyjątkowo wysoką wartość odżywczą. Mają wszechstronny wpływ na nasz organizm. Obniżają poziom cholesterolu we krwi, wpływają na budowe i odbudowę komórek i tkanek, wykazują pozytywne działnie na serce, nerwy, skórę, krew i mózg, chronią przed wieloma chorobami, odmładzają i odchudzają.

Kiełki zawierają więcej witaminy C, wapnia, fosforu i żelaza niż korzeń, oraz więcej witarniny C niż cytryna i więcej wapnia i żelaza niż szpinak – wzmacniają odporność organizmu. Dzięki dużej zawartości siarki wpływają korzystnie na stan skóry, włosów i paznokci. Znakomicie nadają się na kanapki, sałatki i surówki do twarożku, jaj a także rozdrobnione do zup.