Rukola rokietta siewna

Rukola jednoroczna

• Rukola tworzy rozetę liści, które charakteryzuje aromatyczny zapach i lekko pikantny smak.
• Zawiera wiele cennych witamin z grupy B., błonnik oraz witaminę C. powszechnie stosowana w kuchni śródziemnomorskiej.
• Liście rukoli polecane są jako dodatek do sałatek warzywnych, tortilli/pesto.
• Karotenoidy zawarte w liściach ułatwiają trawienie tłuszczów, dlatego warto liście rukoli podawać do dań mięsnych.

Kalendarium uprawy

• Wysiew: V-IX
• Głębokość siewu: 0,5 cm
• Rozstaw: 5-10×5-10 cm
• Zbiór: V-X

Warto wiedzieć

• Nasiona z roślin posianych wiosną wschodzą jeszcze w tym samym roku i plonują jesienią.
• Rukola musi być siana, gdy dzień jest odpowiednio krótki, aby zbyt wcześnie nie zakwitła.
• Rukola preferuje żyzną, dobrze przepuszczalną glebę o pH 6,0-6,8 w pełnym słońcu lub półcieniu.
• Może być uprawiana przez cały sezon w polu.
• Większość odmian jest wystarczająco wytrzymała, aby uprawiać ją w chłodnych szklarniach i wysokich tunelach zimą od późnego lata i wczesnej jesieni.
• Nasiona rukoli dzikiej wysiewaj w rzędach oddalonych od siebie o co najmniej 5 cm od wczesnej wiosny.
• Aby zapewnić ciągłość zbiorów, wysiewaj nasion co około 2 tygodnie aż do 2–3 tygodni przed pierwszymi przymrozkami.
• Zapobiegaj chorobom stosując płodozmian i dbając o higienę.
• Liście ścinaj nożem, gdy osiągną pożądany rozmiar, około 8-15 cm.
• Odetnij około 2 cm nad ziemią, aby umożliwić ładny odrost
• Odetnij ponownie, gdy rośliny ponownie osiągną pożądany rozmiar
• Po kwitnieniu roślin liście nadal można używać, ale mają ostrzejszy smak.
• Kwiaty są również jadalne.
• Roślina wymaga wilgotnej ziemi, toteż wskazane jest podlewanie.

Zdrowie w warzywach

• Rukola zawiera wiele ważnych składników odżywczych.
• Obfituje wręcz w witaminę K, oferuje dużo witamina A, C oraz folianów.
• Jest również źródłem witamin z grupy B i minerałów: wapń, magnez, potas, żelazo i mangan.
• Zielone liście rukoli zdecydowanie przewyższają pod względem zawartości składników odżywczych np. sałatę lodową.

Zgodnie z przepisami UE do nasion dołączony jest paszport zobacz więcej →