Szpinak sałatkowy – miłowój biały

Szpinak sałatkowy

• Szpinak sałatkowy to pnącze o jadalnych liściach i łodygach, wykorzystywany w kuchni Azji południowo-wschodniej.
• Jego liście przyrządzane są jak szpinak tradycyjny.
• Znakomicie sprawdza się w sałatkach i potrawach gotowanych.
• Świeży posiada cytrusowo-pieprzowy smak, który popularny jest szczególnie w daniach kuchni azjatyckiej.
• Młode pędy przyrządzane mogą być również jak szparagi.

Kalendarium uprawy

• Wysiew do gruntu: V
• Głębokość siewu: 1-2 cm
• Temperatura kiełkowania: 18-22°C
• Zbiór: VII

Warto wiedzieć

• Szpinak najlepiej rośnie w temperaturze umiarkowanej (15-18°C).
• Z powodzeniem znosi temperatury ujemne do -7°C.
• Trzeba pamiętać, że szpinak szybko zakwita i gorzknieje, gdy długość okresu świetlnego w ciągu doby przekracza 13 godzin.
• Najlepiej szpinak wysiać wczesną wiosną lub późnym latem i jesienią.
• Siew wiosenny rozpoczyna się zaraz po obeschnięciu gleby, w drugiej połowie marca lub na początku kwietnia – jego zbiór przypada na koniec maja.
• Na zbiór jesienny wysiewaj szpinak w końcu lipca – prawie w ogóle nie wybija w pędy kwiatostanowe.
• Szpinak na przezimowanie (ozimy) wysiewa się od końca sierpnia lub w pierwszej połowie września – zbiór przypada na początek maja, około 3 tygodnie przed szpinakiem wiosennym.
• Do uprawy wymaga żyznej i przepuszczalnej gleby, dobrze nagrzewającej się.
• Jest wrażliwy na niedobory wody w glebie, dlatego warto go podlewać w czasie suszy.
• Szpinak dobrze rośnie w rzędach wyznaczonych co 20 cm.
• Aby cieszyć się najsmaczniejszymi liśćmi szpinaku, zbieraj je gdy rośliny są w pełni wyrośnięte, ale nie mają jeszcze zaczątków kwiatostanów.

Zdrowie w warzywach

• Szpinak posiada dużą wartość odżywczą i zasługuje na szczególne wyróżnienie wśród warzyw.
• Jest bogatym źródłem witamin i soli mineralnych.
• W liściach szpinaku znajduje się bardzo dużo witaminy C, mnóstwo karotenu, witaminy B1 B2 i PP.
• Zawiera bardzo duże ilości łatwo przyswajalnego żelaza.
• Jest także źródłem manganu, magnezu, wapnia, potasu i fosforu oraz arsenu, miedzi i jodu.

Zgodnie z przepisami UE do nasion dołączony jest paszport zobacz więcej →